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2010.01.06 (Wed)

辛麺 真空@町田 濃厚で辛い絶妙ラーメン

所用で町田に。

町田ラーメン激戦区なので、是非ラーメンを食べねば。

調べてみたら「辛麺 真空」が良さそうだ。

有名店「胡心房」の近くです。

「胡心房」は行列が出来ていましたが、こちらはすんなり入れました。

 

resizeee1021.jpg

店内は非常に清潔で、BGMもジャズで落ち着いた雰囲気です。

 

resizeee1020.jpg

なるほど、やっぱり辛いラーメンなんだ。

「山」という豚骨ラーメン味玉入にしました。

楽しみです。

resizeee1023.jpg

テーブル上には韓国当辛子とカイエンペッパーが。

辛さへのこだわりでしょうか。

お店の人はものすごく集中して仕事をしているのがわかります。

チャーシューを焙ったり、細かいですね。

 

resizeee1022.jpg

来ました!

おお!濃厚です。

クリーミーな豚骨ですね。

レンゲには「真空辛玉」がめいいっぱい入っているので。

丼からスープを飲みます。

うまいですねぇ。

そしてレンゲの「真空辛玉」を少しづつ溶いて。

ウホッ、辛い。

でも嫌な辛さではなくて温かみのある辛さです。

中本とは違いますね。

麺も太くて美味しい。

チャーシューも角煮っぽくて食べ応えあり。

最初はこのスープ飲みきれないだろうな、と思っていましたがあっさりと完飲しました。

町田ラーメンはレベルが高いですね。

 

 

 

 

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タグ : ラーメン らーめん 町田






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