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2008.10.19 (Sun)

酸辣湯麺

 ここ最近風邪気味で。
「ルルアタックIB」を飲んでから大分楽にはなりましたが。

今日は奥さんと娘がお出かけなので留守番。

腹も減ったし、何か食べよう。
そうだ!酸辣湯麺だ!(すーらーたんめん?さんらーたんめん?どっちだ?)
一昨日も調子が悪いので新宿の「ニイハウ」というお店で酸辣湯麺を食べました。
この店の酸辣湯麺は辛い!でも美味い!
新宿界隈でも安いし。
酸辣湯麺は酸っぱくて辛くて、食欲の無いときや二日酔いの時には最適。

というわけで自分で作ることに。
幸い袋のインスタント塩ラーメンがあったので。
ネットでインスタントラーメンの酸辣湯麺レシピを調べて、自分なりに作ることに。

<酸辣湯麺 インスタントラーメンレシピ>
1.どんぶりに刻みネギ(適量)、ラー油(大さじ2)、ごま油(少々)、こしょう(少々)、酢(大さじ2)を入れる。
2.湯を沸かし、その中ににんにくチューブ(適量)を入れて溶かす。
3.湯が沸いたら麺を入れて固めの状態で溶き卵(2個分)を入れる。
4.卵が固まってきたら水で溶いた片栗粉と粉末スープを入れる。
5.火を止めて鍋の中のものをどんぶりに入れてよく混ぜる。
できあがり!

tm_resiz00071.jpg
ちなみにどんぶりは天下一品です。

ちょっと卵がゆるかったな。
でもまずまずの味。
ラー油と酢の量で自分好みの味に出来ます。
とても簡単。
一手間加えるだけでインスタントラーメンもこんなに美味しく。
具がネギと卵しかなかったのが残念・・・。

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タグ : 酸辣湯麺






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