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2009.11.20 (Fri)

屯ちん@新宿 東京のとんこつラーメン

珍しく歌舞伎町方面へ。

でもここらへんもラーメン屋さんが多いんですよね。

で、旧コマ劇裏にある「屯ちん」へ。

南砂町のSUNAMOフードコートで食べたことがあります。

美味しかったなぁ。

 

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12時ちょうどくらいに訪問。

幸い席はまだ空いていました。

 

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食券を購入。

「らーめん」650円。

ちなみに麺の量 大・中・小値段は変わりません。

ですので中を選択。

思っていたよりも種類がありました。

つけ麺もあるんですね。

カウンター席だけですが、比較的席数が多いです。

店内は店員さんが元気で活気があります。

いいですね、たまに殺伐とした雰囲気のお店があるけど。

せっかく美味しいものを食べるんだから活気のあるお店で食べるほうが美味しく感じます。

 

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テーブル上には「ラー油」「唐辛子」「おろしにんにく」「豆板醤」「酢」があります。

ちいさな紙に上記の調味料の説明が書かれています。

 

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ラーメンが来るまでこの紙を眺めて、一体どんな味になるのだろうと妄想。

お腹が鳴ります。

 

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来ました!

まずは一口。

うまいですね。

東京とんこつと謳っているので、田中商店とかのとんこつと違っていても構いません。

これが東京のとんこつならばそれでOK。

 

麺もちょうど良い中太で、ちじれ具合も良いですね。

パッと見は濃厚そうですが、そんなに濃厚でもなく最近多いしょっぱさもありません。

できればもう少し背脂多目だったら良いのだけれど。

 

まずは唐辛子。

うーん、そんなに味は変わりません。

次に豆板醤。

一気に入れすぎると味が変わりすぎるかもしれないので、少しずつ。

うん、風味が変わります。

今日は禁断のにんにくを・・・。

ちょっとだけだけど。

あまりよろしくない。

市販のおろしにんにくなのかな?

 

で、ほとんど食べ終わったときに「酢」を投入。

うーん、一気に違うスープに。

これはこれで好きなんです。

何となく「酢」は体に良さそうだし。

でも、最後の最後がいいですよ。

これでスープも完飲。

お腹いっぱい。

ご馳走様でした。

 

 

 

 

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18:16  |   ラーメン  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)
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