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2014.02.14 (Fri)

麺屋武一@新橋 濃厚鶏スープ

めずらしく新橋駅へ。

せっかくなのでラーメン屋を探します。

どうやら麺屋武一というお店が美味しいらしい。


では行ってみますか。

結構分かりにくい場所にあります。

行列覚悟で行きましたが昼時をちょっと外しましたので

すぐに入れました。


IMG_0558s

純粋な鶏そばにしようかとも思いましたが醤油と鶏との融合に惹かれて。

濃厚鶏骨醤油そば780円にしました。

麺硬めでお願いします。


店内はカウンターと2人席と2人席なので使い勝手は良さげです。

店員さんが4名。

つけ麺のスープ温めとかスープの濃さの調節とか色々気配りされています。

卓上には魚粉や黒七味など味変の道具も用意されています。


IMG_0559s

しばらくして、来ました!

おお、濃厚そうだ。

いいじゃないですか。

スープは・・・濃厚です。

美味しい。

想像通りです。

怒られるかもしれないけど、天下一品の高級版のような感じ。


IMG_0560s

麺にスープが絡んで良いですね。

鶏のつくねも良いアクセントになっています。

それより何が良いかって、玉ねぎのみじん切りですね。

この歯ごたえがうれしい。

味は結構濃い目です。

いやぁ、身にしみて美味しいです。

人気があるわけだ。

最後のほうで魚粉を入れるとまた違う方向へ味が変化します。


結構あっという間に平らげてしまいました。

これは再訪有りですね。

ごちそうさまでした。


麺屋武一
昼総合点★★★☆☆ 3.7

関連ランキング:ラーメン | 新橋駅内幸町駅汐留駅

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